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    红酒知识

    唤醒味蕾的第N种方式!

    发布日期:2020-11-25 点击次数:90
    在美食种类无数的当下,人们已经不是单纯的为了满足饱腹,而选择美食,更多的追求是舌尖上味蕾的冲击。酸甜苦辣咸,人生百味,刺激味蕾的还有一味,那就属它,红酒!
    圣经中有这样的话:“面包是上帝之肉,红酒是上帝之血。”这当然是警示世人应当珍惜食物。那俨如鲜血的红酒,虽不是上帝之血,却是造物主精心创造的植物中的精灵——葡萄之血。
    如果你喜爱红酒并具有一些红酒知识,在心静的时候,你抿上一口红酒,闭上眼睛或遥望着远树,或仰望着天空,屏神凝息地静静品味,你就能听到红酒为你讲述身世:葡萄的品种和产地、土壤的肥瘦、气温的冷暖、雨量的多寡、存储时间的长短、制作工艺等等...
    西拉子又叫西哈,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz,是酿制干红葡萄酒的良种。由于其种植地域的不同,用西拉子酿造的葡萄酒也大相径庭,西拉子葡萄酒带有浓郁的黑色水果、胡椒香气。非常适合使用橡木桶熟成。
    ¤ 产区:巴罗萨山谷
    ¤ 葡萄品种:百年老树西拉子
    ¤ 酒体:厚重
    ¤ 酒精度:16.8%ALC/VOL
    这款葡萄酒呈深紫红色,拥有非常馥郁的黑樱桃、李子的香气。此酒酒体醇厚持久,层次多变,浓郁柔滑。此外,该款葡萄酒还拥有平衡的口感,带有浆果、甘草和巧克力的余味。
    此酒较为适合与牛肉、烤鸭和野味搭配佐餐。3年的橡木桶陈酿,使其具有30年的陈年潜力。
    ¤ 产区:巴罗萨山谷
    ¤ 葡萄品种:70年老树西拉子
    ¤ 酒体:厚重
    ¤ 酒精度:14.5%ALC/VOL
    这款葡萄酒是一款极厚重的酒,酒体饱满强壮,经过萃取,风味偏向意式浓缩咖啡和黑巧克力的味道,并始终伴有一丝覆盆子的味道。单宁强劲雄壮、充分醒酒后,单宁柔顺,且有着诱人的蓝莓和黑莓的香气,让人回味绵长。
    ¤ 产区:库纳瓦拉
    ¤ 葡萄品种:米乐体育官方app下载珠、西拉子
    ¤ 酒体:厚重
    ¤ 酒精度:15%ALC/VOL
    这款葡萄酒酒液呈深紫色,散发着非常浓郁的黑樱桃核黑莓香气,伴有浓咖啡、茴香和树皮等香气,酒体丰满,口感爽脆,结构紧致,单宁紧实,余味持久中带有泥土气息。
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